和風料理　花月（かげつ）

「旬の野菜を、しかも採りたてを提供したい！」と、板前のご主人自ら畑を耕しています。「素材の美味しさを知ってほしい」と出される料理はどれもシンプルですが、新ジャガや新玉ねぎ、ほうれん草って「こんなに美味しかったんだ！」と思わせてくれます。